A história da Quinta Filipa está profundamente ligada à vida de Manuel Rodrigues Carreira, o seu primeiro proprietário. Um homem determinado, empreendedor e visionário que, partindo de origens humildes, construiu um legado familiar marcado pelo trabalho, pela perseverança e pela ligação à terra.
Nascido a 25 de março de 1878, Manuel Rodrigues Carreira cresceu numa família de recursos limitados. Com cinco filhos para sustentar, o pai enviou-o, aos 12 anos, para trabalhar numa quinta no Coimbrão, onde ficou responsável pela guarda do gado. Era também na casa da quinta que pernoitava e fazia as suas refeições.
